この景色の物語
ペーパードーム
ペーパードームは、もとは日本の神戸にありました。1995年の阪神・淡路大震災の後、建築家・坂茂が紙管で建てた仮設の教会です。2005年に神戸で解体されて海を渡り、2008年、埔里の桃米コミュニティで再び組み立てられました。921地震から立ち直った地域とともに、震災からの再生の象徴となっています。
ローズ窨烏龍茶のバラも、もとは埔里から来たものです。今は山御の自家で、やさしい農法で育てています。
この景色のお茶
ローズ窨烏龍茶
バラの香りが優雅に開き、ライチのような果実味と爽やかな甘さ。烏龍の茶葉からは天然の蜜の香りが立ち、口当たりはまろやかでなめらか。後味には花・果実・蜜の香りが重なり、繊細な余韻が長く続きます。バラは山御の自家でやさしい農法で育てて手作業で選び、本物の花びらで天然の窨製を行い、少量ずつ焙煎しています。
淹れ方
ティーバッグTea bag · 3 g · 300 ml
湯温95°C
抽出時間3分
ティーバッグ1包・3g
お湯300 ml
時間になったらティーバッグを取り出すと、渋くなりません。
この景色の隣人
埔里周辺に暮らす動物
台湾白魚Taiwan White MinnowAphyocypris kikuchii埔里の一新コミュニティと眉渓下流の支流は、保全チームが力を合わせて守る、台湾白魚のすみかです。
やさしいお願い魚を放流したり、ペットの魚を川に捨てたりしないこと。それがいちばんやさしい守り方です。
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