山御南投1912SHAN YU · NANTOU TERROIR
4-1第4章・日月潭紅茶

魚池茶業改良場 魚池分場

1936年、 日月潭紅茶の研究は ここから始まった。

住所|南投県魚池郷中山路270巷13号

イラスト:魚池・茶業改良場 魚池分場
この景色のお茶

紅韻台茶21号

台茶21号、日月潭から。水色は明るく透き通った橙紅色で、モルトの香りに水蜜桃の香りが重なります。茶殻は色むらがなく、やわらか。果実の香りがはっきりとして、甘くまろやか、いきいきとした味わいです。魚池の地元で製茶し、自然発酵、無添加です。

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淹れ方

ティーバッグTea bag · 3 g · 300 ml

湯温90°C
抽出時間1分
ティーバッグ1包・3g
お湯300 ml

時間になったらティーバッグを取り出すと、渋くなりません。

この景色の物語

茶業改良場 魚池分場

魚池分場の前身は、1936年に設立された「台湾総督府中央研究所 魚池紅茶試験支所」です。のちに紅茶製造の実験工場が増設され、園内には今も紅茶工場と檜造りの日本式宿舎が残っています。現在の正式名称は「農業部 茶及飲料作物改良場 中部分場」ですが、地元では今も魚池分場と呼ばれています。

1941年に支所長となった新井耕吉郎は、戦後、所長の職を陳為禎に譲り、妻子を日本へ帰したあとも台湾に残って紅茶の研究を続け、1946年にマラリアで亡くなりました。享年42。1949年、陳為禎は分場の下の茶園の曲がり角に記念碑を建て、白い記念碑亭は今もそこにあります。

紅韻は台茶21号。茶業改良場の育種から生まれました。試験支所の時代から今日まで、ここではずっと同じことが続けられています。台湾の紅茶を、もっとおいしくすることです。

この景色の隣人

魚池周辺に暮らす動物

ギョチキンガエル(魚池琴蛙)
ギョチキンガエル(魚池琴蛙)Yuchi Music FrogNidirana shyhhuangi2025年に正式に発表された台湾固有種で、世界でも魚池郷の蓮華池と日月潭周辺の湿地にしか分布していません。オスは水辺に泥の巣をつくって鳴き、生息数は300〜700匹ほどと推定されています。

やさしいお願い湿地に踏み込まず、泥の巣にも触れないで。数百匹しかいないので、歌声に耳をすますだけにしましょう。

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どこもが中心で、どこかへつながっている

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